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电加热夹层锅分类1、电加热夹层锅：可倾式电加热夹层锅、立式（固定）夹层锅；

2、按工艺需要：带搅拌、不带搅拌；

3、按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型结构。电加热夹层锅结构1、不锈钢可倾式电加热夹层锅由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成；

2、锅体部分由内外锅体焊接而成，变频导热锅，内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢；

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成；

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

一、 用途及特性

1、用途：不锈钢燃气夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，使食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动环境的优良设备。

2、特性：本锅以液化气或为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥式型不锈钢制造，外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

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